Preparação de refeições em menor quantidade;
Manter a ordem e a limpeza da cozinha, procedendo a coleta a lavagem das bandejas, talheres, etc;
Realizar serviços de limpeza nas dependências em geral do restaurante e da cozinha;
Trabalhar em conformidade e normas e procedimentos técnicos e de qualidade sanitária, segurança, higiene, saúde e preservação ambiental.